饮茶以客少为贵。品茶一人得神,二人得趣,三人得味。
——题记
不知道从什么时候起,我开始喜欢喝茶了。不过目前我喝茶主要是为了解渴和补充体液,满足身体需要,喜欢急饮快咽的“牛饮”,无论茶叶优劣,只当喝水而已。
说起喝茶,我特怀念小时候在老家喝的一种消暑解渴的凉茶,好像叫做“三角茶”什么的。这种茶的茶叶是山上的一种不同于茶树的小树,砍下后切成半寸至一寸长短自然晒干即成,需要时抓上一把丢入大肚茶壶冲上开水自然放凉。这种茶的味道是甜甜的,给人带来凉丝丝的感觉。最文雅的喝法是用粗瓷大碗灌下两三碗,最方便的喝法是直接对着壶嘴狂饮一气。后来从读中学起,在外求学八九年,没有机会喝茶。参加工作后,染上了抽烟喝酒的坏毛病,不屑于喝茶,亲友送来的茶叶多数发了霉直接进了垃圾桶。年过不惑,酒喝得少了,烟不抽了,早晚开始喝点茶,慢慢地喝出了味道,也就渐渐喜欢喝茶了。有事没事泡上一壶茶,细细欣赏茶汤色泽,慢慢体会茶汤滋味。
于是,“茶神趣味”应势而生。
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